"Die meisten (älteren) Ostfriesen selbst sind jedoch von folgender Variante überzeugt: „Moin“ ist die abgekürzte bzw. zusammengezogene Form von dem Gruß: „Moi’n Dag!“ = „Schönen/guten Tag!“ , zumal das „Moi“, für: schön bzw. gut („Dat is moi“) – ein oft und gern gebrauchtes Wort im ostfriesischem Platt ist und mit derselben Bedeutung auch in den Niederlanden gebraucht wird, mit deren Sprache – zumal im Groningerland – zumindest das ostfriesische Platt sehr eng verbunden ist."
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und genauso hats mir auch mal der vermieter erklärt, bei dem wir an der nordsee gewohnt haben ... der ist dann wohl einer der "meist älteren ostfriesen"